金門自由行攻略
金門自由行攻略
一嚐金門美食,滿載閩式在地好風味

金門美食沿襲傳統閩南風味,並揉合地方特產,發展出一道道富有當地特色的美食,種類多元且樣式豐富,如:海鮮系列的蚵仔麵線、蚵仔煎、炒沙蟲,由中國沿海閩南地區飄洋傳承的閩式燒餅、廣東粥,以及過去受駐軍阿兵哥喜愛的炒泡麵等美食,都是受饕客們喜愛的庶民好風味,值得細細品嚐!

推薦美食
牛肉麵

金門牛肉以當地養殖黃牛為主,高品質的肉質遠近馳名,若說到在地經典美食,牛肉麵絕對榜上有名!街上許多館子都有賣牛肉麵,且大多都是開店至今已幾十年的老店,人潮依舊不減,各自都有獨樹一幟的口味風格和死忠客群。軟嫩的牛肉配上Q彈的麵條,加上清燉或紅燒湯頭,成就一碗樸實而美味的牛肉麵。來到金門,不如隨興走進一間館子嚐嚐牛肉麵的經典好味道吧!

廣東粥

到金門就要來上一碗熱呼呼的廣東粥當早餐才算融入在地!用大骨細火慢熬到米粒若有似無的湯粥,當地稱「粥糜」,順口的粥再加上肉絲、魚片、蝦子、肉丸等各式鮮美食材,起鍋前再打顆蛋,營養滿分開啟一天的活力。享用時別忘了配上燒餅和油條一起享用,堪稱絕配,是道地吃法。

廣東粥

到金門就要來上一碗熱呼呼的廣東粥當早餐才算融入在地!用大骨細火慢熬到米粒若有似無的湯粥,當地稱「粥糜」,順口的粥再加上肉絲、魚片、蝦子、肉丸等各式鮮美食材,起鍋前再打顆蛋,營養滿分開啟一天的活力。享用時別忘了配上燒餅和油條一起享用,堪稱絕配,是道地吃法。

炒泡麵
推薦店家:鴻美餐飲,三言兩語

說起金門炒泡麵的緣由,最初因為戰地軍中阿兵哥多,而衍生出這項兼具便利與經濟的美食,讓苦等餐食的阿兵哥能夠趕緊飽足胃囊。基本款的泡麵加入肉絲、蛋、高麗菜、紅蘿蔔絲、蝦仁等家常配料和醬料拌炒,一下就迅速上桌,誘人的香氣四溢,涮嘴的讓人一口接一口。

牛肉餡餅
推薦店家:金許園

金門牛肉扎實鮮嫩,包入餡餅中口感獨特,趁熱一口咬下,鮮甜肉汁從富嚼勁的餅皮中溢出,牛肉混合青蔥帶出濃濃香氣,小小一顆卻令人回味無窮。不吃牛肉的朋友,可以換個口味嚐嚐豬肉餡餅、蔥油餅及大餅,也是不錯的選擇。

牛肉餡餅
推薦店家:金許園

金門牛肉扎實鮮嫩,包入餡餅中口感獨特,趁熱一口咬下,鮮甜肉汁從富嚼勁的餅皮中溢出,牛肉混合青蔥帶出濃濃香氣,小小一顆卻令人回味無窮。不吃牛肉的朋友,可以換個口味嚐嚐豬肉餡餅、蔥油餅及大餅,也是不錯的選擇。

酒釀湯圓
推薦店家:談天樓

喜愛吃甜食的話,記得品嚐看看用在地高粱酒糟手工揉製的湯圓,粒粒飽滿,口感Q嫩,裡面包了芝麻口味的餡料,甜而不膩。除了饕客推薦必點的酒釀湯圓,想換換味道的話還能搭配如懷舊冰菓室的冰品配料,如:紅豆、花豆、花生、仙草、椰果等,一次滿足吃湯圓和刨冰的暢快滋味。

來場小旅行,發現金門之美