金門牛肉以當地養殖黃牛為主，高品質的肉質遠近馳名，若說到在地經典美食，牛肉麵絕對榜上有名！街上許多館子都有賣牛肉麵，且大多都是開店至今已幾十年的老店，人潮依舊不減，各自都有獨樹一幟的口味風格和死忠客群。軟嫩的牛肉配上Ｑ彈的麵條，加上清燉或紅燒湯頭，成就一碗樸實而美味的牛肉麵。來到金門，不如隨興走進一間館子嚐嚐牛肉麵的經典好味道吧！
金門美食沿襲傳統閩南風味，並揉合地方特產，發展出一道道富有當地特色的美食，種類多元且樣式豐富，如：海鮮系列的蚵仔麵線、蚵仔煎、炒沙蟲，由中國沿海閩南地區飄洋傳承的閩式燒餅、廣東粥，以及過去受駐軍阿兵哥喜愛的炒泡麵等美食，都是受饕客們喜愛的庶民好風味，值得細細品嚐！
金門牛肉以當地養殖黃牛為主，高品質的肉質遠近馳名，若說到在地經典美食，牛肉麵絕對榜上有名！街上許多館子都有賣牛肉麵，且大多都是開店至今已幾十年的老店，人潮依舊不減，各自都有獨樹一幟的口味風格和死忠客群。軟嫩的牛肉配上Ｑ彈的麵條，加上清燉或紅燒湯頭，成就一碗樸實而美味的牛肉麵。來到金門，不如隨興走進一間館子嚐嚐牛肉麵的經典好味道吧！
說起金門炒泡麵的緣由，最初因為戰地軍中阿兵哥多，而衍生出這項兼具便利與經濟的美食，讓苦等餐食的阿兵哥能夠趕緊飽足胃囊。基本款的泡麵加入肉絲、蛋、高麗菜、紅蘿蔔絲、蝦仁等家常配料和醬料拌炒，一下就迅速上桌，誘人的香氣四溢，涮嘴的讓人一口接一口。
金門牛肉扎實鮮嫩，包入餡餅中口感獨特，趁熱一口咬下，鮮甜肉汁從富嚼勁的餅皮中溢出，牛肉混合青蔥帶出濃濃香氣，小小一顆卻令人回味無窮。不吃牛肉的朋友，可以換個口味嚐嚐豬肉餡餅、蔥油餅及大餅，也是不錯的選擇。
金門牛肉扎實鮮嫩，包入餡餅中口感獨特，趁熱一口咬下，鮮甜肉汁從富嚼勁的餅皮中溢出，牛肉混合青蔥帶出濃濃香氣，小小一顆卻令人回味無窮。不吃牛肉的朋友，可以換個口味嚐嚐豬肉餡餅、蔥油餅及大餅，也是不錯的選擇。
喜愛吃甜食的話，記得品嚐看看用在地高粱酒糟手工揉製的湯圓，粒粒飽滿，口感Q嫩，裡面包了芝麻口味的餡料，甜而不膩。除了饕客推薦必點的酒釀湯圓，想換換味道的話還能搭配如懷舊冰菓室的冰品配料，如：紅豆、花豆、花生、仙草、椰果等，一次滿足吃湯圓和刨冰的暢快滋味。
