외식 경쟁력 입증! 에버리치 플래그십 스토어 홈가든 레스토랑, ‘2026 타이베이 국제 우육면 페스티벌’ 은상 수상

에버리치 네이후 플래그십 스토어의 ‘홈가든(Home Garden)’ 레스토랑이 시그니처 메뉴 ‘과향순소쌍우육면(果香醇燒雙牛肉麵)’으로 ‘2026 타이베이 국제 우육면 페스티벌’에 참가해 총 115개 출품작과의 경합 끝에 ‘현장 조리(鮮食) 부문 홍샤오(紅燒) 은상’을 수상했습니다. 이번 수상은 홈가든 레스토랑의 외식 경쟁력을 다시 입증한 성과이자, 식음료 서비스에 꾸준히 투자하고 메뉴 품질을 끌어올려 온 에버리치 면세점의 정성이 맺은 결실입니다.
 

홈가든 레스토랑은 식재료의 조화와 독창적인 조리법을 더해 정통 홍샤오 우육면을 새롭게 재해석했습니다. 이번 수상작인 ‘과향순소쌍우육면’은 소뼈 베이스에 사과, 토마토, 양파를 넣고 뭉근하게 고아낸 육수가 특징입니다. 사골의 진한 풍미를 그대로 살리면서도 과채 본연의 단맛이 배어들어 텁텁하지 않고 깔끔한 맛을 자랑합니다. 소고기는 엄선된 미국산 앵거스 양지살과 아롱사태 두 가지 부위를 사용해 서로 다른 식감을 동시에 즐길 수 있고, 여기에 육수를 듬뿍 머금은 단수이 특산 ‘황금면’과 향과 단맛을 더해 주는 직화 구운 토마토를 곁들였습니다. 마지막으로 얇게 채 썬 풋마늘대를 고명으로 올려, 소뼈의 깊은 풍미와 과채의 깔끔한 단맛, 소고기의 감칠맛이 층층이 어우러진 풍성한 미식 체험을 선사합니다.
 

올해 ‘타이베이 국제 우육면 페스티벌’은 현장 조리 부문의 홍샤오(紅燒, 진한 간장 풍미)와 칭둔(清燉, 맑은 국물) 카테고리를 대만 남부와 북부 권역별 예선으로 치렀으며, 전역에서 총 115개 팀이 참가해 열띤 경합을 벌였습니다. 홈가든 레스토랑은 치열한 예선을 뚫고 최종 결선에 진출해 ‘홍샤오 부문 은상’을 받았으며, 수많은 출품작 가운데 심사위원단의 높은 평가를 얻어 요리 품질과 완성도를 입증했습니다.

에버리치는 다양한 요리 스타일과 고객의 식사 니즈를 충족하는 식음료 브랜드를 통해 외식 사업을 지속적으로 확장해 나가고 있습니다. 이번 수상은 ‘과향순소쌍우육면’의 뛰어난 풍미에 대한 인정에 그치지 않고, 식음료 분야에서 꾸준히 역량을 강화해 온 에버리치의 성과를 보여 줍니다. 앞으로도 에버리치는 지속적인 메뉴 개발과 품질 향상을 통해 차별화된 미식으로 소비자의 입맛을 사로잡는 데 힘쓸 것입니다.

에버리치 네이후 플래그십 스토어의 홈가든 레스토랑을 방문하셔서 이번 대회에서 인정받은 ‘과향순소쌍우육면’을 직접 맛보시고, 소뼈의 진한 풍미와 과채 본연의 깔끔한 단맛이 완벽한 조화를 이루는 독창적인 별미를 경험해 보시길 바랍니다.