一杯咖啡的旅程：從阿里山到世界，昇恆昌攜手台灣精品咖啡走向國際

「曾福森的咖啡世界」工作坊於11月13日下午在昇恆昌內湖旗艦店舉行，透過多感官品飲方式，帶領參與者從產地風土一路走進杯中的細緻香氣。從阿里山高山日照、雲霧、溫差形成的獨特風味，到咖啡師悉心處理後所展現的層次，杯中的細膩香韻，每一口都展現出台灣精品咖啡的職人匠心與真實底蘊。這場體驗不僅風味絕佳，也讓參與者將一段屬於台灣咖啡的故事珍藏心中。

台灣在地的傳承與淬鍊

台灣咖啡界重要推動者--豆御香莊園創辦人曾福森先生，分享多年深耕阿里山咖啡的經驗，從在地耕作到走上國際舞台的過程，展現產業持續累積的能量。他談到台灣咖啡獲得世界肯定，靠的是長年技術淬鍊與對品質的堅持，而這份努力已不再侷限於傳統農耕。隨著科技進步，咖啡苗的選育也逐漸導入基因技術，透過科學方式挑選更適合高山風土的品種，提升栽種成功率與風味穩定度。這種「土地經驗 × 科技方法」的並進，使台灣咖啡的故事更加完整——既扎根於山林土壤，也邁向更精準與永續的未來。

世界級的專業視野

由角落咖啡創辦人韓欣瑩進行的專業講解，帶領學員理解國際指標性賽事「COE（Cup of Excellence）」的評選精神。COE 被視為世界最高標準的咖啡競賽，而台灣得獎者的崛起，更象徵著當地農產業已具備與全球精品市場對話的能力。

推動在地農產的永續合作

昇恆昌長期投入推廣台灣在地精品，並以企業力量支持農業永續。為協助台灣咖啡提升國際能見度，積極參與 2025 年台灣 COE 競標，成功取得當年度第一名得獎咖啡豆。這項行動象徵著對在地產業鏈的支持，也反映企業對永續合作、產業共榮的實際投入。

從台灣出發，走向國際風景

藉由昇恆昌的全球旅客通路，台灣高品質咖啡有機會被更多世界旅人看見。得獎豆在國際旅客流動的場域中展出與販售，成為推廣台灣精品文化的重要橋梁。台灣咖啡在產地、技術與文化價值上的積累，也因為這樣的窗口得以走得更遠，向世界展示屬於台灣風土的獨特風味。